文章摘要:以成功造模肥胖及高胆固醇血症大鼠的高脂饲料为基础，以辛伐他汀为阳性对照，比较研究了表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG，83.3mg·kg^-1·d^-1)+L-茶氨酸(16.7 mg·kg^-1·d^-1)、EGCG(100 mg·kg^-1·d^-1)和L-茶氨酸(100mg·kg^-1·d^-1)连续灌胃高脂饮食SPF级SD大鼠56d，以探究L-茶氨酸及EGCG预防肥胖及高胆固醇血症的协同调节作用。结果表明，与正常组相比，高脂饮食组大鼠体重和血脂水平均有显著差异（P<0.05），且体重已超过正常组体重的21.2%，血清总胆固醇超过正常组的79.9%，说明肥胖及高胆固醇血症模型大鼠造模成功；与模型组相比，所有干预组均能有效抑制长期高脂饮食大鼠体重的增长及血脂水平的升高；与L-茶氨酸组相比，EGCG+L-茶氨酸联合干预组体重、血脂、肝脂以及肝脏氧化还原状态均显著改善（P<0.05）；与EGCG组相比，EGCG+L-茶氨酸联合干预组在体重、腹腔脂肪质量、肝脏系数、器官指数、肝脏丙二醛含量、肝脏过氧化氢酶活性、血清载脂蛋白B100含量、载脂蛋白B100/A1比值以及肝脏脂质积累方面表现出更好的作用效果；与辛伐他汀组相比，只有EGCG+L-茶氨酸联合干预组的体重、腹腔脂肪质量以及肝脏TG含量显著降低（P<0.05）；同时病理切片显示，长期高脂饮食所致肥胖及高胆固醇血症大鼠的组织和器官脂质大量积聚，而EGCG+L-茶氨酸联合干预组则明显改善。由此说明，L-茶氨酸及EGCG在预防肥胖及高胆固醇血症方面具有协同调节作用。

文章关键词:L-茶氨酸,表没食子儿茶素没食子酸酯,营养干预,肥胖,高胆固醇血症,协同调节,

项目基金:国家自然科学基金(31871804),湖南省重点研发计划（2020NK2030）,