文章摘要:【目的】为探究女贞子提取物（ligustrum lucidum extract， LLE）对高能低蛋白日粮下蛋鸡抗氧化、脂质代谢及肝微观结构的影响。【方法】选用体质量均匀、健康的360只500日龄海兰褐蛋鸡，随机分为6组，每组3个重复，每个重复20只鸡。对照组（试验Ⅰ组）饲喂玉米–豆粕型基础饲粮，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组饲喂高能低蛋白日粮，并在日粮中分别添加0、500、1 000、1 500、2 000 mg·kg^-1的LLE。试验期30 d。翅静脉取血，解剖取蛋鸡肝、腹脂，测定肝指数、腹脂率、肝脂率及血清和肝抗氧化指标，并采用苏木精–伊红（hematoxylin-eosin，HE）染色法和透视电镜研究肝脂肪沉积和亚单位病变。【结果】1)与对照组相比，试验Ⅰ组肝指数、腹脂率及肝脂率分别显著上升了54.02%、170.41%和181.60%。2)饲粮中添加1 500 mg·kg^-1的LLE可显著提高血清和肝中谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活性，降低丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量。3)LLE对血清甘油三酯（total glyceride，TG）和总胆固醇（total cholesterol，TC）无显著影响；添加1 000和2 000 mg·kg^-1的LLE可显著降低肝中TG和TC浓度；添加500、1 000、1 500和2 000 mg·kg^-1的LLE均显著降低了血清中谷丙转氨酶（alanine aminotransferase， ALT）及肝中谷草转氨酶（aspartate aminotransferase， AST）和ALT活性。4)代谢能11.75 MJ·kg^-1、粗蛋白质量分数13%的日粮可引起产蛋后期蛋鸡肝脂肪积累、线粒体肿胀以及基质减少等微观病变，添加LLE可预防和缓解以上病理变化。【结论】饲粮中添加LLE可改善产蛋后期蛋鸡抗氧化能力、脂质代谢水平及线粒体功能引起的脂肪肝综合征。

文章关键词:

项目基金: