重点关注西红柿如何预防便秘、帮助消化和提高
来源：中国预防兽医学报
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栏目：综合新闻 时间：2021-04-09
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。番茄预防便秘，帮助消化，农民种植如何提高产量，重点掌握三点。
单干整枝法单干整枝法是目前番茄生产上普遍采用的一种整枝方法。单干整枝时每株番茄只留1个主干，把所有侧枝都陆续摘除打掉，主干也在具有一定果穗数时摘心。打杈时一般应留1片叶，不宜从基部掰掉，以防损伤主干。留叶打杈还可增加植株叶片数，促进生长发育，特别是对靠近叶片的果实的生长发育影响较大。
摘心时一般在最上部果穗之上留2～3片叶，不宜靠近果穗摘心，果穗上部如不留叶片，则这一果穗的生长发育将受到很大影响，甚至落花落果或果实发育不良，产量、品质显著下降。单干整枝法植株枝叶少，适于密植、早熟栽培。单干整枝每亩用苗数量大，第一穗果多，前期产量高，生产成本也相对提高。
单干整枝法根据定植密度和单株留果数可分为中度密植，每亩3500～5000株，每株留2～4穗果，这是目前露地和保护地番茄生产中最常用的形式。适当密植，每亩定植2500～3000株，单株结果5～10穗，生产上称为高架番茄栽培，这是露地越夏栽培可以采用的形式，日光温室秋冬茬和冬春茬也可采用这种形式。适当稀植，每亩定植2000株左右，留15～25穗果，日光温室越冬栽培，生育期达9个月以上的采用这种形式。打杈摘心
结合打杈、摘心，应进行疏花疏果，以保证植株有一定结果数量，减少果数过多而引起营养不足，促进果实膨大，增加单果重，提高果实的整齐度，改善品质，提高商品性。一般大果型品种每穗留3~4个果，中果型品种应留4~5个果，小果型品种可留5个以上。番茄栽培在花期应疏掉多余的花蕾及畸形花，坐果以后应疏掉果型不整齐、形状不标准及同一果穗发育太晚、太小的果实。结合打杈、摘心应及时摘除老叶、病叶，改善植株下部的通风条件，减少病害的发生。施肥管理
番茄一般第一次追肥是在第一穗果开始膨大至核桃大小时，并以氮肥为主，以加快第一穗果膨大生长（第一穗果开始膨大时，结合浇水，追施“催果肥”，这次的施肥量一般占总肥的30－40%。每公顷施粪稀7.5－15吨，或化肥（以硫酸铵计）150~300千克。）；第二次追肥是在第一穗果即将采收，第二穗果膨大至核桃大时，也是以氮肥为主，适量配施磷钾肥；第三次追肥在第二穗果采收后，以充分腐熟的有机肥液为主。
配施适量磷钾肥（当第一穗果部分成熟，每二、三穗果进入迅速膨大期时，肥水需要量达至高峰，要追“盛果肥”。首次追盛果肥，可配施过磷酸钙150~22千克，缺钾区要配施钾肥。）。此外，在番茄整个生长期，可根据土壤肥力高低、气候条件、植株长势等情况，进行多次追肥，多以腐熟的有机肥、腐殖酸类肥料为主，同时应适时补充二氧化碳气肥，并注意微生物肥料的施用。
首次追盛果肥，可配施过磷酸钙150~22千克，缺钾区要配施钾肥。若植株生长旺盛，应适当少追肥。追肥尽量埋施，各次追肥的沟、穴应交错开挖，呈均匀分布，随根的生长，逐渐扩大施肥范围，增加施肥深度，以利于根系吸收，充分发挥肥效。如果埋施有困难则随水撒施，宜勤施少施，追肥总量比埋施稍大。
