人的大脑与其他器官一样，需要营养和氧气，脑组织是全身最耗氧的器官，大脑如果停止供氧8分钟以上，就会出现不可逆转的脑组织损伤。同样的，大脑需要的氧气、营养需要依靠血管运输，所以脑血管遍布得非常密集。随着时间的推移，人体内的血管会老化，同时还会发生一些并发症，比如脑梗塞、脑出血等，这些疾病背后，都跟血管病变有关系，尤其是脑梗，它几乎是脑部疾病发生的根源。为什么患“脑梗”的人越来越多？如何有效地预防脑梗？首先，应该从管理饮食开始，这4类食物对脑梗有促进作用，所以平时应该忌口，不去吃这些食物，做到了就等于在呵护自己的健康。

1.高糖类食物

糖类是身体能量代谢不可或缺的食物，糖类食物里面含有高热量、高能量，可以满足身体的代谢需求，所以可以理解为，糖类食物是给身体供能的，但是这种能量并非越多越好，如果人每天摄入的糖类太多，就会导致食物中的糖分，过多地堆积于体内，首先受到影响的就是血管了，所以随着聚集的东西越来越多，血管就有可能会被堵塞，进而导致血管狭窄，其中就包括了脑血管狭窄、梗塞，从而出现脑梗。

2.高脂类食物

脂类食物与糖类食物，其作用是差不多的，只不过在能量储备方面，脂类食物含有的热量更高，这些脂类在人体内被吸收的速率会更慢，所以如果长期吃这种高脂类的食物，比如说肥肉、油脂高的肉类，这些物质会被胆汁消化和分解，最终以血脂的形式沉积于血管中，经过日积月累的变化，血管里面的血脂越积越多，最终会导致血管管腔变狭窄，从而诱发脑梗。

3.高盐类食物

食盐中的钠离子，是调节血管收缩和舒张的催化剂，这种离子一旦表达过高，就会对血管造成很强烈的负面影响，时间久了以后，血压就会升高，慢慢就会导致高血压的发生。因为身体不断衰老，血管也是如此，血管的韧性变差，再因为血管的管腔狭窄，所以发生脑梗的几率会进一步增加。

4.油炸类食物

油炸类食物，无论含脂量高低，都是经过高温油滚炸过的，营养结构早已被破坏，这种食物含有的反式脂肪酸，对身体非常不利，而且会加重这些物质在血管内沉积，时间久了以后，也会导致血管的管腔狭窄，从而诱发脑梗。

因此，为了有效预防脑梗，这些食物一定要少吃，管住自己的嘴，迈开腿，就是在降低脑梗发生的风险。

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